Categoría: Un buen apetito

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Cómo la sopa de pollo ayuda a combatir los resfriados, según un experto en nutrición
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Cómo la sopa de pollo ayuda a combatir los resfriados, según un experto en nutrición

Preparar sopa de pollo para un ser querido cuando está enfermo es una práctica común en todo el mundo desde hace siglos. En la actualidad, generaciones de prácticamente todas las culturas confían en los beneficios de esta comida. En EE.UU., generalmente se prepara con fideos, pero en cada lugar hay una receta distinta para el...

Cuál es la mejor dieta para el cuerpo humano: un amplio estudio en EE.UU busca la respuesta
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Cuál es la mejor dieta para el cuerpo humano: un amplio estudio en EE.UU busca la respuesta

Los Institutos Nacionales de Salud iniciaron una programa que busca entender cómo cada persona reacciona de manera diferente a los alimentos. Se desarrollará durante 5 años y usará la inteligencia artificial para crear un algoritmo para cada grupo poblacional. Cada organismo es único y por eso la forma en la que metabolizamos lo que comemos no es...

Día de la Milanesa en Argentina: Prepara este delicioso platillo en su versión saludable
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Día de la Milanesa en Argentina: Prepara este delicioso platillo en su versión saludable

Definitivamente, el campo de la nutrición despierta gran interés en la gran mayoría de la población mundial, pues con gran frecuencia aparecen nuevas “dietas milagrosas” y a diario diversos alimentos están bajo la lupa de los influencers y diversas personalidades de las redes sociales. Desde luego, hoy en día existe un mayor debate con respecto a los hábitos alimentarios, ya...

Torrijas saludables
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Torrijas saludables

Las torrijas son el postre, el desayuno o la merienda por excelencia de la Semana Santa. Existen muchas variantes pero no todas saludables. El truco está en saber elegir bien los ingredientes que utilizamos. Para que todo el mundo pueda disfrutar del dulce típico de Semana Santa, la nutricionista Marta Romero propone una receta más saludables que...

Galletas con aceite de girasol en vez de palma, ¿son más sanas?
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Galletas con aceite de girasol en vez de palma, ¿son más sanas?

La búsqueda de la galleta sana mantiene muy ocupada a la industria alimentaria. Una de las últimas estrategias en esta senda es un pequeño -pero muy publicitado- cambio en la composición de estos productos: la sustitución del aceite de palma por aceite de girasol alto oleico. ¿En qué se diferencian estos dos tipos de grasas? ¿Cuál es más sano? ¿Cuál es la...

¿Cuáles son las frutas de verano con más antioxidantes?
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¿Cuáles son las frutas de verano con más antioxidantes?

Las frutas habituales del verano, sobre todo, aquellas caracterizadas por lucir llamativos colores rojo, morado o azul son ricas en sustancias bioactivas, como antocianinas y carotenos, que les confieren importantes propiedades antioxidantes y un amplio abanico de saludables efectos fisiológicos. La fruta debe ser consumida todo el año. No obstante, los expertos destacan que el verano puede ser una época idónea para aficionarse a...

Café y salud cardiovascular: cuánto y cómo tomarlo
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Café y salud cardiovascular: cuánto y cómo tomarlo

El café ha pasado de estar demonizado a considerarse un aliado del corazón. Cada vez hay más evidencias de los beneficios de su consumo moderado, aunque hay algún matiz en cuanto a su preparación con cafeína o descafeinado. Hasta hace poco tiempo se consideraba que el café era uno de los peores enemigos de la...