Ponche de Chocolate

Brinda con nosotros con este rico Ponche de Chocolate.

¡Feliz Año Nuevo!

Tía Clara

Receta Ponche de Chocolate

Receta Ponche de Chocolate: Una cremosa bebida que hace de las celebraciones de fin de año algo aun más especial. Porque todo sabe mejor con chocolate. Imprimir Pin RateTiempo de preparación: 20 minutosTiempo de cocción: 25 minutosTiempo total: 45 minutosPorciones: 3 /4 cuarto [3/4 litro]Autor: Clara González

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de leche evaporada
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de cocoa sin azúcar
  • 2 palitos de canela
  • 6 clavos dulces
  • 1 taza de ron blanco dominicano
  • 1 1/2 taza de leche condensada
  • 3 yemas
  • 1 pizca de nuez moscada recién molida

Elaboración paso a paso

  • Mezcla leche evaporada, agua, cocoa, canela y clavos dulces. Hierve a fuego muy bajo hasta que el líquido reduzca a la mitad (15 mins. approx.). Enfría a temperatura ambiente.
  • Mezcla con la leche condensada y yemas. Mezcla bien. Cuela para eliminar sólidos.
  • Cuece en baño María a fuego muy bajo por 20 minutos, removiendo frecuentemente para evitar que se pegue a los lados (ver notas).
  • Retira del fuego y vierte en otro recipiente. Mueve vigorosamente hasta que enfríe a temperatura ambiente.
  • Agrega el ron y nuez moscada y mezcla.
  • Vierte en una botella limpia y enfría en la nevera antes de servir. Se mantiene hasta una semana en la nevera.

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